Receitas Mensais: Agosto 2017

Inicio »  2017 »  Agosto

Avalie![10/3]YVocê precisa estar logado para votar Asas de Frango no Forno Ingredientes: 1 kg de asas de frango limpas 1 pacote de sopa instantânea de cebola 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de mostarda 1 pitada de sal Cebolinho ou salsa picada q.b. Modo de Preparação: Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture o pó da sopa de cebola com a maionese e a mostarda até ficar tipo uma papa. Tempere ligeiramente as asas de frango com sal, depois barre-as com a mistura anterior e coloque-as num tabuleiro de louça ou pirex. Leve ao forno durante 40 minutos, retire e sirva quente, polvilhado com cebolinho ou salsa picada. 4.14 As receitas de Portugal  

Avalie![6/3.8]YVocê precisa estar logado para votar Bolo de Vinagre Ingredientes: 4 ovos 250 gr. de farinha 200 gr. de açúcar 1 colher de sobremesa de fermento 2 colheres de sopa de vinagre branco. Modo de Preparação: Batem-se os ovos com o açúcar, de seguida adiciona-se o vinagre e a farinha já com o fermento. Vai a cozer ao forno numa forma untada e polvilhada durante 25 a 30 minutos. Depois de cozido e desenformado rega-se com a seguinte calda: 3 colheres de sopa de açúcar; 30 colheres de sopa de leite; 3 colheres de sopa de margarina; raspa de 1 limão. Leva-se tudo ao lume até estar tudo dissolvido e deixa-se ferver um pouco. Rega-se o bolo com esta calda e polvilha-se com côco ralado. Notas – Se gostar do bolo húmido, antes de o regar fure o bolo com um palito, para que a calda se possa introduzir no […]

Avalie![4/2.8]YVocê precisa estar logado para votar Feijoada de Chocos Ingredientes: 800 g de chocos 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 dl de azeite 2 cenouras 4 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 ramo de coentros 1 dl de vinho branco 400 g de camarão 800 g de feijão branco cozido 2 colheres (sopa) de creme de marisco instantâneo Sal e água q.b. Modo de Preparação: Corte os chocos em cubos, coloque-os dentro de um tacho, cubra com água e leve a ferver em água temperada de sal, por 20 minutos. Escorra-os e reserve a água. Faça o refogado com a cebola e o alho picado, o louro e o azeite. Deixe alourar e acrescente os chocos e a cenoura às rodelas. Envolva bem e adicione a polpa de tomate e os coentros picados. Mexa bem. Regue com o vinho branco e deixe ferver por […]

Avalie![8/2.8]YVocê precisa estar logado para votar Febras Recheadas com Queijo Ingredientes: 4 febras de porco 4 fatias de queijo (generosas) palitos 2 dentes de alho 1/2 limão 1 cebola grande 1 copo de vinho azeite q.b. 1 copo de água polpa de tomate q.b. pimenta branca q.b. tominho q.b. oregãos q.b. sal q.b. batatas Modo de Preparação: Temperar as febras com alho picado, sumo de limão e sal. Colocar o queijo nos bifes e fechá-los com a ajuda dos palitos. Num recipiente coloca-se a cebola cortada às rodelas no fundo e colocar as batatas, previamente meio cozidas, por cima Numa taça, juntar o copo de vinho, o copo de água, a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o tomilho, os orégãos, o azeite e mexer muito bem. Colocar as fêveras por cima das batatas e espalhar o molho preparado por cima. Levar ao forno ate ganhar cor. 4.14 As […]

Avalie![6/4.2]YVocê precisa estar logado para votar Caramelo Liquido Ingredientes: 10 colheres de sopa de açúcar 1 copo de água quente Modo de Preparação: Numa panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá aos poucos mexendo e, em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo grosso. Deixe esfriar. Notas – quanto mais esfriar, mais grosso fica. Barre a forma antes de endurecer 4.14 As receitas de Portugal

Avalie![7/4]YVocê precisa estar logado para votar Bacalhau Supremo Ingredientes: 4 postas de bacalhau Batatas para puré q.b. 2 dl de azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 2 cenouras 2 ovos 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã Sal q.b. Pimenta q.b. Leite magro q.b. Creme vegetal q.b. Azeitonas pretas q.b. Modo de Preparação: Leve ao lume um tacho com 7,5 dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite. Depois, retire-as e coloque-as num prato de forno. Num tacho com azeite junte os alhos picados. Deixe cozinhar até ficarem dourados. Acrescente as cebolas picadas, mexa e deixe cozinhar. Coza as batatas e as cenouras e reduza as mesmas a puré e junte-as às cebolas. Misture, verifique o sal e adicione uma pitada de pimenta. Junte o vinagre e desligue o lume. Cubra o bacalhau com a mistura da cebola e disponha em volta porções de […]

Avalie![13/3.5]YVocê precisa estar logado para votar Delícia de Natas e Café Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado) 1 pacote de bolacha Maria Café adoçado q.b. 4 colheres de sopa de açúcar 2 dl de natas Modo de Preparação: Separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho. Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume. Num pirex ou taça de servir, coloque no fundo o creme das gemas. Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida por cima do creme, reserve. Reserve duas bolachas para a decoração. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar, reserve. Bata as natas em chantilly e a […]

Avalie![8/3.3]YVocê precisa estar logado para votar Perna de Borrego Assada Ingredientes: 1 perna de borrego 4 dentes de alho 2 c. sobremesa sal 3 c. sopa azeite qb pimenta moinho qb tomilho 1 dl vinho branco 12 cebolinhas 500 g batata pequena nova com pele 1,5 kg grelos de nabo Modo de Preparação: Pré-aqueça o forno a 190° C. Tempere a perna de borrego com dois dentes de alhos esmagados, 1/3 do sal e uma colher de sopa de azeite. Polvilhe com um pouco de pimenta e folhas de tomilho (reserve algum), refresque com vinho branco e disponha as cebolinhas descascadas à volta do borrego. Leve ao forno cerca de 35 a 45 minutos. Coza as batatas bem lavadas em água temperada com 1/3 do sal. Reserve. Escolha e lave bem os grelos e coza-os em água a ferver temperada com o restante sal. Aqueça uma colher de sopa de […]

Avalie![5/4.4]YVocê precisa estar logado para votar Talharim com truta salmonada Ingredientes: 2 c. sopa azeite 100 g cebola picada 300 g espargos 200 g ervilhas congeladas qb pimenta de moinho 4 c. café sal 300 g talharim ondulado 250 g truta salmonada qb raiz de gengibre 1 c. café alho em pó ½ lima 1 c. sobremesa mel 2 c. sopa farinha 2 dl leite magro 1 c. sopa sementes de sésamo 1 c. sopa alcaparras Modo de Preparação: Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga, junte a cebola picada e cozinhe em lume moderado. Elimine as bases fibrosas dos espargos e corte os talos em rodelas pequenas, deixando inteira a parte espigada. Junte os espargos e as ervilhas à cebola e salpique com um pouco de pimenta e uma colher de café de sal. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, agitando a frigideira de vez em […]

Avalie![1/5]YVocê precisa estar logado para votar Atum Braseado Ingredientes: PARA O ATUM 400 g lombo de atum fresco 100 g couve-chinesa 50 g rebentos de soja ½ courgette ½ cebola 4 c. sopa azeite 1 c. sopa azeite 1 c. sopa flor de sal 1 c. sopa sementes de sésamo qb cebolinho PARA O MOLHO 50 ml molho de soja 4 c. sopa açúcar 20 g gengibre fresco Modo de Preparação: Corte o atum em troços e reserve. Lamine os legumes em juliana fina, lave-os muito bem e salteie-os juntamente com os rebentos de soja numa frigideira anti-aderente com metade do azeite. Tempere com a flor de sal e reserve. Misture o molho de soja com o açúcar e o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços, leve ao lume e reduza até obter uma consistência cremosa e homogénea. Reserve. Aqueça o restante azeite e core o atum de todos […]

Avalie![7/3.3]YVocê precisa estar logado para votar lombinho de porco com maçã Ingredientes: 600 g lombinhos de porco 4 salva 1 c. sopa folhas alecrim 1 ramo hortelã (só folhas) 1 dente alho 3 c. sopa azeite qb pimenta 4 maçãs Golden 1 limão 2 c. chá sal 200 g arroz selvagem Modo de Preparação: Corte o lombinho em fatias com cerca de 1 cm. Pique as ervas (reserve algum alecrim), juntamente com o dente de alho e misture duas colheres de sopa de azeite. Pincele a carne com esta marinada e salpique-a com um pouco de pimenta, deixando marinar cerca de uma hora no frigorífico. Coloque ao lume um grelhador e deixe-o aquecer enquanto corta as maçãs em gomos. Misture o sumo do limão com a restante colher de sopa de azeite, pincele os gomos de maçãs e grelhe-os de ambos os lados. Retire e reserve. Grelhe bem a carne […]

Avalie![4/3.8]YVocê precisa estar logado para votar Risotto de Abóbora com Camarão Ingredientes: 300 g miolo de camarão congelado 4 c. chá sal 1 c. chá alho em pó 1 malagueta 150 g vinho branco 1 cebola 150 g alho-francês 3 dentes de alho 40 g talo de aipo 45 g azeite 1 c. sopa açafrão 500 g abóbora limpa 250 g arroz para risotto 600 g água qb cebolinha Modo de Preparação: Tempere o miolo de camarão, previamente descongelado, com uma colher de chá de sal, o alho em pó e a malagueta cortada em rodelas e limpa de sementes (se gostar picante deixe as sementes). Regue com o vinho e reserve. Deite a cebola e o alho-francês cortados em pedaços no copo. Junte os dentes de alho descascados e o talo de aipo em fatias e pique 5 segundos, velocidade 5. Raspe as paredes do copo com a espátula, […]

Avalie![9/4.1]YVocê precisa estar logado para votar Costeletas com Molho Secreto Ingredientes: 4 costeletas do fundo finas 1 colher de sopa de, azeite 1 pitada de cravinho em pó 1 colher de chá de óleo 6 dentes de alho, laminados 2 folhas de louro sem a nervura do meio Sal e pimenta, moída na altura 1 colher de chá de, pimentão doce 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 lata de cerveja 1 colher de sopa de molho inglês 1 cubo de caldo de carne Mostarda a gosto Molho picante a gosto 1 colher de chá de farinha Maizena diluída numa colher de sopa de água 1 ramo de salsa fresca picada Modo de Preparação: 1 hora antes tempere as costeletas com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco. Numa frigideira grande, coloque o azeite e o óleo. Leve ao lume, em temperatura baixa. Junte os alhos […]

Avalie![3/4.3]YVocê precisa estar logado para votar Salmão em Crosta de Ervas Ingredientes: 400 g lombo de salmão limpo qb manjericão qb coentros qb tomilho 1 limão (raspa e casca) 1 c. chá sal qb pimenta de moinho 300 g polpa de abóbora 1 courgette 1 c. sobremesa azeite 200 g cuscuz 2,5 dl caldo de frango 1 emb. espinafre em folha 100 g queijo Feta Modo de Preparação: Pré-aqueça o forno a 180° C. Forre o tabuleiro com papel vegetal e disponha nele o lombo de salmão. Pique uma mão-cheia de manjericão, coentros e tomilho juntamente com a raspa da casca do limão. Salpique o salmão com o sal, um pouco de pimenta e das ervas picadas (reserve algumas) e regue com um pouco de sumo de limão. Corte a abóbora e a courgette em tiras finas e disponha-as ao lado do salmão. Regue com o azeite e leve ao […]

Avalie![6/3.2]YVocê precisa estar logado para votar Bolinhas de Batata com Queijo Ingredientes: 2 batatas sal a gosto pimenta preta a gosto 3 talos de cebolinha picados 150g de queijo mozzarella cortados em cubinhos farinha de trigo para empanar 2 ovos batidos farinha de pão para empanar Modo de Preparação: Enrolar as batatas em papel alumínio e levar ao forno a 180 graus por 40 minutos ou até ficarem bem macias. Descascar as batatas e dispor em uma tigela. Temperar com sal e pimenta e amassar bem. Juntar a cebolinha picada e misturar. Reservar durante 30 minutos no frigorifico. Depois de frio, pegar uma porção e rechear com um cubinho de queijo. Passar os bolinhos na farinha de trigo, ovo batido e depois na farinha de pão. Reservar durante uma hora no congelador e depois fritar em óleo quente até as bolinhas dourarem. 4.14 As receitas de Portugal