Camarão no Forno
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Camarão no Forno

Camarão no Forno Peixe e Marisco Ingredientes 1 dl azeite + 1 c. sopa 2 c. sopa concentrado de tomate 1 c. chá piripíri 1 c. café caril em pó 3 c. sopa mistura de ervas aromáticas picadas 2 c. chá sal 6 camarões congelados Jumbo 0/8 600 g batatas 2 emb. mini-pimentos coloridos Preparação...

Tártaro de Atum
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Tártaro de Atum

Tártaro de Atum Peixe e Marisco Ingredientes 1 pepino ½ pimento vermelho 1 manga 3 c. sopa azeite 1 c. chá sumo de lima 1 c. café mostarda 1 c. café sal + 1 c. chá qb mistura de pimentas em moinho 400 g atum fresco qb cebolinho 1 c. sobremesa sementes de sésamo 200...

Bolo de Requeijão com Canela
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Bolo de Requeijão com Canela

Bolo de Requeijão com Canela Bolos Ingredientes 150 g açúcar 3 c. sopa azeite 5 c. sopa mel 1 c. café sal 6 ovos L 400 g requeijão de ovelha 2 c. sopa vinho do Porto 1 c. sopa canela em pó 1 c. café erva-doce moída 5 c. sopa farinha de trigo qb manteiga...

Ovos Recheados
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Ovos Recheados

Ovos Recheados Entradas Frias Ingredientes 6 ovos 50ml Iogurte Natural 1 c. chá mostarda dijon 1 c. sopa pickles a gosto 1 c. sopa cebolinho picado 50g queijo gorgonzola 1 dente de alho 1/2 limão sal e pimenta q.b. Preparação Coza os ovos em água durante 10 minutos. Retire a casca e deixe arrefecer. Faça...

Polvo à Minhota
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Polvo à Minhota

Polvo à Minhota Peixe e Marisco Ingredientes Pure de batata q.b. 4 pernas de polvo 4 fatias de presunto 1 pimento vermelho 1 cebola 4 dentes de alho salsa q.b. azeite q.b. PARA A MAIONESE DE PIMENTO: 4 c. sopa maionese 1/2 pimento vermelho (sem pele) 1 dente de alho sal q.b. 2 c. sopa...

Escondidinho de Bacalhau
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Escondidinho de Bacalhau

Escondidinho de Bacalhau Peixe e Marisco Ingredientes Refogado de bacalhau azeite 1 cebola média picada 500gr de bacalhau dessalgado e desfiado salsa a gosto Massa 500gr de mandioca 200gr requeijão cremoso 100gr creme de leite sem soro 4 colheres de sopa de leite de coco. Para finalização 100gr de mozzarella 100gr de queijo parmesão ralado....

Torta de Sorvete e Bombons
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Torta de Sorvete e Bombons

Torta de Sorvete e Bombons Sobremesas Ingredientes 1 lata de leite condensado 150ml de leite 3 gemas 110g de chocolate meio amargo picado 700g de creme de leite fresco gelado 10 bombons cortados em quatro 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 110g de chocolate branco derretido ½...

Argolas de Chocolate
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Argolas de Chocolate

Argolas de Chocolate Bolos Ingredientes ½ emb. fermento de padeiro fresco 2 dl leite gordo 1 ovo M 1 gema ovo M 60 g manteiga derretida 400 g farinha de trigo + 2 c. sopa (para polvilhar) 30 g cacau 60 g açúcar 1 saqueta açúcar baunilhado 1 c. café sal 1 l óleo (para...

Escabeche de Frango
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Escabeche de Frango

Escabeche de Frango Carnes e Miudezas Ingredientes 4 peitos de frango 2 cebolas roxas 3 dentes de alho 1 cenoura 1 folha de louro 2 dl de vinho branco 1 dl de balsâmico branco 6 c .s de azeite 1 pitada de açafrão em pó Sal e pimenta q .b Ervas para polvilhar a gosto...

Caixinhas de Avelã com Flan
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Caixinhas de Avelã com Flan

Caixinhas de avelã com flan Bolos Ingredientes Massa de avelã 60 g de miolo de avelã 200 g de farinha 60 g açúcar 120 g de manteiga Recheio de chocolate 125 g de chocolate culinário 20 g de cacau em pó 50 g de açúcar 50 g de mel 50 g de manteiga 1 dl...

Serradura
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Serradura

Serradura Sobremesas Ingredientes 2 pacotes de natas frescas 1 pacote de bolachas maria 1 lata de leite condensado Preparação Triture as bolachas e reserve. Bata as natas até ficarem cremosas e reserve uma parte para a cobertura. Ao restante adicione o Leite Condensado Tradicional e mexa bem. Numa taça, coloque alguma bolacha Maria triturada. Cubra...

Batata Gratinada à Portuguesa
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Batata Gratinada à Portuguesa

Batata Gratinada à Portuguesa Carnes e Miudezas Ingredientes 30g de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 500ml de leite 1 pitada de noz moscada Sal Pimenta 1 colher de sopa de azeite 2 cebolas médias em rodelas 3 batatas médias cozidas em rodelas 1 xícara de presunto em tiras 1½ xícara de...

Bomba de Banana
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Bomba de Banana

Bomba de Banana Sobremesas Ingredientes 4 gemas de ovo jumbo 110 gramas de cream cheese 1 xícara de manteiga de amendoim sem molho 1 xícara de leite integral 1/2 xícara de açúcar granulado 1 1/2 xícara de creme chantili 2 1/2 xícaras de farinha de uso geral 1 colher de chá de fermento em pó...

Massa Fresca de Beterraba
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Massa Fresca de Beterraba

Massa Fresca de Beterraba Legumes Ingredientes 1 beterraba 2 c. chá sal + 1 c. café 300 g farinha + 2 c. sopa (para polvilhar a bancada) 1 ovo S 1 dl água cozedura da beterraba 1 c. sobremesa azeite 100 g requeijão de ovelha 2 c. sopa natas frescas qb pimenta de moinho 1...

Caçarola de Borrego
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Caçarola de Borrego

Caçarola de borrego Carnes e Miudezas Ingredientes 1 pá de borrego 3 c. chá sal qb mistura de pimentas em moinho 1 c. sopa pimentão-doce 2 c. chá cominhos em pó ½ c. café cravinho em pó 1,5 dl vinho tinto 2 folhas de louro 60 g ameixas secas descaroçadas 1 dl água + 5...