Arroz Doce Queimado
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Ingredientes
- 1l de leite gordo
- 175g de arroz (carolino)
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 100g de açúcar (usei 50g light)
- 50g de manteiga
- 1/2 colher (café) de canela
- açúcar q.b. (para queimar)
Preparação
- Levar a ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela.
- Colocar o arroz na cuba da MFP (máquina de fazer pão). Quando o leite ferver, deitar na cuba da máquina por cima do arroz, através de um coador.
- Selecionar o programa 11 "compotas" que tem uma duração de 1:20h (na minha demora 1:05h).
- 30 minutos antes do fim do programa, juntar a manteiga, o açúcar, a canela e deixar terminar o programa.
- Retirar o arroz da cuba, colocar na(s) taça(s) onde vai servir, polvilhar a superfície com açúcar e queimar com uma pá própria para o efeito. Servir frio ou quente, a gosto.
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