Preparação

1. Cozer o arroz branco. Temperei de sal e adicionei um dente de alho.
2. Á parte, fazer o refogado. Usei o tomate, a calda de tomate, a folha de louro, as folhas de manjericão, sal e um cálice de vinho do Porto (o vinho branco já tinha acabado).
3. Quando o refogado estiver quase pronto, adicionar o atum, previamente “desfeito”.
4. Depois colocar os ovos e mexê-los.
5. Numa forma de bolos (a minha é grande demais e o efeito de camadas perde-se…) ir colocando por camadas cada uma das partes, alternadamente Coloquei primeiro o arroz, depois o atum e de seguida o ovo. E por aí em diante… Besuntei a forma com um tudo de nada de azeite, para que saísse bem.