Preparação

1. Corta-se a batata em pedaços médios e coloca para cozer com um pouco de sal. Aproveite e lave bem os ovos e coloque para cozinhar junto das batatas.
2. Corta-se as cebolas em rodelas ou meia lua, o tomate em tiras e o alho em rodelinhas finas.
3. Numa xícara coloque 1 colher de sopa de salsa de vidrinho, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 1 colher de sobremesa de massa de pimento e uma colher de sopa de água... Mexa bem e deixe reservado.
4. Refogue a cebola e o alho no azeite e margarina e em seguida adicione os tomates em tiras, a folha de louro e uma colherinha de massa de alho. Refogue mais um pouco.
5. Adicione o molho de tomate reservado com salsa e massa de pimento, deixe uns 3 minutos.
6. Adicione o bacalhau em lascas ao refogado, sempre em fogo baixo, continuando refogando.
7. O tomate solta bastante líquido, e quando reduzir um pouco adicione as batatas já cozidas e refogadas. Continue mexendo, adicione piripiri à gosto, verifice o sal.
8. Desligue o fogo, coloque as natas, una bem.
9. Coloque na travessa, por cima os ovos em rodelas, e queijo parmesão ralado.
10. Leve ao microondas, no inicio na potência 700 por 6 minutos, e depois no grill médio por 3 minutos.... E está prontinho...