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Bola de Carne à Transmontana

Bola de Carne à Transmontana

Ingredientes:

    Massa:
  • 500g de farinha
  • 6 ovos
  • 25g de fermento padeiro
  • 2 chávenas de leite
  • Azeite, ketchup, sal e salsa picada q.b.
  • Uma pitada de açúcar
    Recheio:
  • 500g de carne ao todo (fiambrino, bacon, mortadela, chourição, ou o que preferir).

Modo de Preparação:

  1. Misture o fermento com o leite previamente quente e mexe-se muito bem.
  2. Junte os restantes ingredientes e misture tudo muito bem.
  3. Após a massa feita, num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, deita-se uma camada de massa fina e espalha-se até cobrir o fundo.
  4. Preenche-se uma camada de carne variada, e novamente a camada da massa e assim sucessivamente de modo a que fique 3 camadas de massa e 2 camadas de carne.
  5. Leve ao forno previamente aquecido a 200º durante, aproximadamente, 30 minutos.
  6. Verifique se está cozido.

leite,fiambrino, bacon, mortadela, chourição 

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