Bolo de Mousse de Chocolate
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Ingredientes
- 6 ovos (separar gemas e claras);
- 200g de chocolate de culinária;
- 150g de manteiga;
- 170g de açúcar;
- 50 g de farinha;
Preparação
- Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
- Derreter a manteiga com o chocolate e juntar às gemas. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior. Adicionar a farinha e homogeneizar bem.
- Levar ao forno a 180ºC numa forma de fundo amovível durante cerca de 10 minutos (o suficiente para cozer dos lados e no fundo e por cima ficar uma película fina cozida, com o centro ainda líquido).
- Para servir pode-se polvilhar com açúcar em pó depois de frio ou melhor ainda, servir quentinho com gelado ou com morangos (ou ambos)
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