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Bolo de Noz com Ovos-Moles

Bolo de Noz com Ovos-Moles

Ingredientes:

  • 200 g de açúcar
  • 150 g de farinha
  • 100 g de miolo de noz
  • 6 Ovos
  • Margarina para untar
    Creme de ovos
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 gemas

Modo de Preparação:

    Para o creme:
  1. Num tacho junte a água com o açúcar e as gemas. Misture tudo muito bem e leve ao lume mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e reserve.
  2. Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180ºc. Entretanto, triture a farinha com o miolo de noz.
    Para o bolo:
  1. Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos batendo sempre muito bem até que fique um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Junte o preparado da farinha e envolva suavemente. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar a cozedura. Desenforme, deixe arrefecer e regue com o molho.

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