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Broas Podres

Broas Podres

Ingredientes:

  • 1 kg Farinha
  • 400 g açúcar mascavado
  • 100 g amêndoa em pó
  • 1,5 dl de mel
  • 0,5 dl Azeite
  • 2,5 dl Água
  • 1/2 colher (sopa) canela em pó
  • 1/2 colher (sopa) de erva-doce em pó
  • Raspa de casca de 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • amêndoas peladas inteiras q.b.
  • Azeite para untar

Modo de Preparação:

  1. Deite o açúcar mascavado num tacho, junte a amêndoa em pó, a canela, a erva-doce, a raspa de limão e a pitada de sal e mexa. Adicione depois o mel, o azeite e a água, misture bem, leve ao lume e deixe ferver. Junte então a farinha aos poucos e mexendo bem e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo sempre.
  2. Retire do lume, deite a massa num recipiente largo e deixe arrefecer um pouco, mexendo regularmente para não criar crosta. Depois amasse com as mãos durante mais uns minutos e molde bolinhas, como vê na foto.
  3. Coloque uma amêndoa pelada em cada uma, disponha num tabuleiro untado com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante apenas 8 minutos. Retire as broinhas, deixe-as arrefecer e sirva-as decoradas a gosto.

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