Caras de Bacalhau
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Ingredientes
- 2 Caras de bacalhau salgadas
- 750 g de batatas
- 1 Couve portuguesa grande
- 4 Ovos
- Alho q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação
- Coloque as caras a demolhar em água de um dia para o outro. No dia, descasque as batatas, limpe e corte a couve em pedaços, lave-os e deixe escorrer.
- Leve ao lume um tacho grande com água e junte os ovos. Deixe ferver, junte as batatas, tempere de sal e deixe cozer cerca de 20 minutos. Passados 10 minutos, junte a couve e as caras de bacalhau escorridas e deixe cozer 10 minutos mais, ou até que tudo fique cozido.
- Escorra bem todos os ingredientes e sirva bem quente com os ovos descascados, cortados em rodelas, ou ao meio. Tempere com azeite e alho a gosto.
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