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Carne à Brás

Carne à Brás

Ingredientes:

  • 500 g sobras de carne
  • 350 g batata palha
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl Azeite
  • 3 dentes de alho
  • Salsa q.b.
  • azeitonas q.b. para decorar
  • 8 Ovos
  • 1 dl leite
  • Sal e pimenta q.b.
  • tomate cereja

Modo de Preparação:

  1. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho.
  2. Desfie a carne. Num tacho aqueça o azeite e refogue a cebola, os dentes de alho e a folha de louro até que fique douradinha. Junte depois a carne e as batatas. Envolva tudo muito bem.
  3. Rectifique os temperos. Numa tigela bata os ovos com o leite e junte ao preparado anterior, mexendo cuidadosamente até que os ovos fiquem cozidos. retire do lume e sirva decorado com as azeitonas, salsa picada e tomate cereja.

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