Costelas de Porco com Chili
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Ingredientes
- 16 costelinhas de porco
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho shoyo
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
- Óleo de sesamo, o quanto baste
- 1 pau de canela
- 2 estrelas de anis
- Gengibre em pedaços, o quanto baste
- 4 cebolinhas picadas
- 2 chilis picados
Preparação
- Misture todos os ingredientes em um saco plástico, coloque as costelas, feche a embalagem e misture bem, para todo o tempero ficar em contato com a carne.
- Deixe marinando por algumas horas, coloque na assadeira, cubra com papel-alumínio e ponha para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por uma hora.
- Retire do forno e acrescente 2 colheres de mel e 2 colheres de chá de mistura de especiarias em pó. Aumente a temperatura do forno para 230º C e deixe assar descoberta por mais meia hora.
- Neste período, acompanhe o cozimento e vire as costelas de vez em quando para garantir que fiquem cobertas com o molho.
- Retire do forno, salpique chili e coentro picados e sirva.
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