Croissant Recheado com Salsicha e Queijo

Croissant Recheado com Salsicha e Queijo

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Croissant Recheado com Salsicha e Queijo

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Croissant Recheado com Salsicha e Queijo

Ingredientes

  • Azeite, para fritar
  • 8 salsichas frescas, cortadas em pedaços de 3cm
  • 2 dentes de alho, descascados e finamente cortados
  • Pequeno punhado de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 4 croissants de boa qualidade
  • 175g de queijo Fontina ou Port Salut finamente fatiado
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

Preparação

  1. Coloque uma frigideira em fogo médio, adicione uma pitada de azeite e frite as fatias de salsicha com um pouco de sal e pimenta até ficar cozido e levemente colorido por fora. Remova e corte na diagonal e coloque em uma tigela.
  2. Adicione o alho à frigideira e frite por 30 segundos, junte a salsinha e as alcaparras e aqueça por mais 30 segundos. Misture com as salsichas.
  3. Pré-aqueça a grelha.
  4. Corte a parte superior de cada croissant para criar uma tampa. Frite-os na grelha quente até dourar. Com cuidado, empurre para baixo o interior dos croissants para criar uma cavidade e, em seguida, encha com a mistura de salsicha. Cubra com as fatias de queijo e tempere com sal e pimenta.
  5. Coloque os croissants recheados (sem as tampas) em uma assadeira e coloque sob a grelha quente por 1-2 minutos, até que o queijo derreta. Coloque as tampas em cima e sirva.

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