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Entremeada no Forno Tropical

Entremeada no Forno Tropical

Ingredientes:

  • 1 naco de entremeada com aprox. 1 kg
  • 1 kg de batatinhas
  • 1/2 abacaxi pequeno
  • 4 dentes de alho
  • 1 cerveja (33 cl)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • Tomilho q.b.
  • Sal e piripiri q.b

Modo de Preparação:

  1. Arranje a entremeada e coloque-a numa tigela. Tempere com os dentes de alho picados finamente, o caldo de carne desfeito, a cerveja, o pimentão-doce, a folha de louro, o raminho de tomilho, sal e piripiri. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.
  2. Coloque depois a carne num tabuleiro, regue-a com a marinada e com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Descasque e lave as batatinhas, junte-as ao tabuleiro e envolva-as no molho. Descasque o abacaxi, corte-o em meias luas, adicione-as também ao tabuleiro e deixe assar até as batatas ficarem macias.
  3. Retire do forno, corte a carne em fatias e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.

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