Preparação

1. Num tacho, leve ao lume 50g de margarina, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados e a folha de louro.
2. Mexa e deixe refogar.
3. Junte o frango e tempere com sal e pimenta.
4. Junte a polpa de tomate, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco.
5. Mexa, tape e deixe estufar em lume moderado durante 25 minutos.
6. Depois do frango cozinhado, retire-o para um prato e deixe arrefecer.
7. Reserve o caldo. Depois de frio, desfie o frango.
8. Num outro tacho, leve ao lume as 40g de margarina, a outra cebola picada e os 2 dentes de alho picados.
9. Mexa e deixe refogar sem alourar.
10. Junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte a água, o leite e o caldo de estufar o frango.
11. Quando o creme estiver cremoso, junte o frango e a salsa picada. Tempere tudo com noz-moscada.
12. Mexa muito bem e deixe cozinhar até descolar do fundo do tacho. Deixe arrefecer
13. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa folhada com a espessura de 4 mm.
14. Corte a massa em retângulos com cerca de 12 x 5 cm.
15. No meio de cada rectângulo, coloque uma colher de recheio e dobre a massa ao meio, acalçando um pouco as pontas.
16. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Por fim, pincele os folhados com ovo batido.
17. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 35 minutos.
18. Depois de cozidos estão prontos a servir.