Ingredientes:

• 0,5L de leite
• 1 pau de canela
• 120g de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de farinha maizena
• 3 gemas
• canela em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Ferva o leite com o pau de canela. À parte, misture o açúcar com a farinha e as gemas. Verta o leite em fio, mexendo sempre.
2. Leve de novo a lume brando, para engrossar, sem parar de mexer. Retire o preparado do calor e deixe arrefecer um pouco.
3. Distribua o creme por taças, polvilhe com canela em pó e sirva-o decorado a gosto, à temperatura ambiente.