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Mousse de café

Mousse de café

Ingredientes:

  • 6 folhas de gelatina
  • 5 Ovos
  • 3 colher (sopa) de açúcar(dependendo do gosto)
  • 5 colheres (sopa) de café solúvel
  • 2 dl de leite magro morno

Modo de Preparação:

  1. Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro. Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
  2. Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
  3. Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma passada por água fria. Leve ao frio para solidificar. Mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva.

Notas

- se estiver colado, com uma faca descole a berma em volta da forma

gelatina,Ovos,adoçante,café solúvel,leite

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