Omeleta de Espargos
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Ingredientes
- 4 ovos
- 150 gr espargos verdes (frescos)
- sal q.b. e pimenta branca q.b.
- 3 colheres sopa de azeite
Preparação
- Lave os espargos, e corte-os em bocados não muito grandes (rejeite a parte rija junto ao pé), leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite e salteie os espargos, tempere-os de sal e pimenta branca.
- Bata os ovos e verta-os na frigideira. Deixe cozinhar lentamente, vire a omelete para cozinhar do outro lado e enrole-a
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