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Orelhas de Abade

Orelhas de Abade

Ingredientes:

  • 500 g Farinha
  • 100 g leite
  • 60 g Manteiga
  • 4 Ovos
  • 1 saqueta de fermento seco de padeiro
  • 1 pitada de sal
  • Farinha para polvilhar
  • açúcar para passar
  • canela em pó para passar
  • óleo pra fritar

Modo de Preparação:

  1. Deite leite e o fermento no copo do robot e programe a 37ºC, durante 1 minuto, na velocidade 2. Junte os ovos, a manteiga, a farinha e a pitada de sal e programe na velocidade especial para massas durante 5 minutos. Enrole a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
  2. Depois retire a massa da tigela, amasse-a novamente e estenda com o rolo numa bancada polvilhada com farinha. Corte em rodelas com um corta massas, coloque uma de cada vez sobre um espeto de madeira ou o cabo de uma colher de pau, mergulhe num tacho com óleo abundante e deixe fritar, virando a meio, até ficar douradinha de ambos os lados.
  3. Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, passe por uma mistura de açúcar e canela e sirva decoradas a gosto.

Farinha,leite,Manteiga,Ovos,canela

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