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Pudim das Freiras

Pudim das Freiras

Ingredientes:

  • 200 g de bolachas Maria
  • 150 g de açúcar
  • 1 lata leite condensado cozido
  • 5 dl de natas
  • 3 Ovos

Modo de Preparação:

  1. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Bata as natas com o açúcar até ficarem em chantilly bem espesso.
  2. Deite, para uma forma, camadas alternadas de chantilly e de bolacha, sendo que a última camada deve ser de chantilly. Leve ao congelador até ficar bem firme. Depois mergulhe o fundo da forma em água a ferver, desenforme para um prato largo e leve de novo ao congelador.
  3. Deite o leite condensado cozido para uma tigela, junte as gemas e mexa bem. Bata as claras em castelo bem firme, adicione-as à mistura e envolva delicadamente. Deite sobre o pudim e sirva decorado a gosto, se quiser polvilhe com amêndoa laminada torrada.

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