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Pudim de Laranja

Pudim de Laranja

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 500 ml de leite morno
  • 120 g de açúcar
  • 1 colher de sopa cheia de farinha maizena
  • 1 saqueta de gelatina de sabor a laranja (85g)
  • raspa da casca de 1 laranja

Modo de Preparação:

  1. Misture muito bem o açucar com a farinha maisena e o pó da gelatina.
  2. Bata a gemas com o leite morno, junte em fio ao preparado da gelatina, sem parar de mexer.
  3. Leve ao lume numa caçarola mexendo continuamente até ferver e engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  4. Entretanto bata as claras em castelo, junte-as à mistura anterior e envolva delicadamente até que fique tudo bem incorporado.
  5. Passe uma forma por água fria e deixe escorrer bem. Verta o pudim e leve ao frigorifico até ficar bem solidificado ( se fizer de véspera tanto melhor, caso contrário deve esperar umas 5 a 6 horas).
  6. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente cerca de 1 a 2 minutos para desprender.
  7. Para finalizar polvilhe com raspa de 1 laranja.

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