Puré de Batata
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Ingredientes
- 550 gr de batata
- sal q.b.
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ chávena de leite
- Noz Moscada q.b.
Preparação
- Comece por descascar as batatas e corte-as aos cubos.
- Coloque as batatas numa panela e adicione água até que fiquem completamente cobertas.
- Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar as batatas até que fiquem macias, cerca de 20 minutos.
- Depois das batatas estarem cozidas, escorra a água e amasse, com um garfo, ou ralador propio as batatas ainda quentes.
- Volte a colocar o puré na panela e de seguida junte a manteiga e o leite e noz moscada
Notas
- Adicione o leite aos poucos, assim pode controlar se quer o puré mais ou menos consistente.
Sempre que precisar dourar o puré de batata, passe os dentes do garfo pelo puré para formar pequenos riscos. Em seguida ponha o puré no forno 180°C/Gas 4 ate ficar dourado. Os riscos ajudaram a dourar a batata.
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