Queques de Café
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Ingredientes
- 50 ml de café forte
- 2 ovos
- 125 g de açúcar
- 100 ml de natas
- 125 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de caramelo líquido
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o café, as natas, o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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