Salada de Picanha
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Ingredientes
- 200 g sobras de picanha de churrasco
- 1 pepino
- 1 malagueta vermelha
- 2 rabanetes
- 1 cenoura ralada
- 2 corações de alface
- 3 c. sopa coentros picados
- 6 folhas de hortelã
- 1 c. sobremesa sal
- qb pimenta
- 3 c. sopa azeite
- 2 c. sopa vinagre
- 25 g miolo de amendoim picado
Preparação
- Corte a picanha em fatias finas. Reserve.
- Corte o pepino em fatias finas no sentido do comprimento para dentro de uma saladeira.
- Junte a malagueta picada e limpa de sementes, os rabanetes em rodelas, a cenoura e os corações de alface desfolhados.
- Adicione a carne, os coentros e as folhas de hortelã.
- Tempere com o sal, um pouco de pimenta, o azeite e o vinagre e envolva bem. Salpique com o amendoim e sirva de imediato.
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