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Semifrio de Cacau

Semifrio de Cacau

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate em barra
  • 170 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 6 bolachas waffer
  • 4 gemas
  • 4 dl de natas
  • 8 folhas de gelatina
  • Óleo para untar
    COBERTURA:
  • 200 g de chocolate em barra
  • 1 dl de natas
  • Amêndoa palitada q.b.

Modo de Preparação:

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve a derreter em banho-maria a manteiga com o chocolate picado, mexendo de vez em quando, retire, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem para dissolverem.
  2. Bata o açúcar com as gemas até ficar um creme bastante fofo, adicione ao preparado anterior e misture bem. Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly e envolva também no preparado. Verta depois numa forma untada com óleo, cubra com as bolachas waffer e leve ao frio até solidificar.
    Cobertura:
  1. Ferva as natas, retire do lume, junte o chocolate picado mexendo sempre até ficar bem derretido. Desenforme o semifrio, regue-o com este molho de chocolate morno de modo a cobrir bem, deixe secar, polvilhe com amêndoa palitada e sirva.

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