Sopa de Camarão
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Ingredientes
- 1 tomate grande, limpo de peles e cortadinho
- 1 cebola grande picadinha.
- 500g de camarão
- 2 de dentes de alho picadinho
- Salsa picada
- 1 folha de louro
- 4 colheres sopa azeite
- 1,25l de água
- 1 colher de sobremesa de maizena
- 4 fatias de pão
- sal e pimenta
- piripiri ou tabasco
Preparação
- Levar ao lume uma panela com água e sal. Ferver os camaroes (à parte).
- Escorrer os camarões depois de cozidos e reservar o caldinho.
- Coar o caldinho dos camarões e juntar donde esta a outra agua. Agregar um pouquinho de piripiri.
- Fazer um refogado com azeite,cebola,tomate,a salsa e o louro. Cuando este pronto,junte-o o caldo.
- Diluir a maizena em um poquinho de água. Acrescentar o caldo, mexendo sempre até engrossar. Acrescentar os camaroes.
- Server com cubinhos de pão frito ou ralado.
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