Preparação

1. Na panela de pressão, coloque a carne de vaca, o feijão (reservando algum deste para o fim) e a água.
2. Tempere com sal e deixe cozinhar por 30minutos em pressão.
3. Após esse tempo, verifique se a carne está tenra e então comece por deitar as batatas, as cenouras, a cebola, o dente de alho, o knorr e o chouriço.
4. Leve ao lume a cozer. Quando os legumes estiverem cozidos, retire a carne e o chouriço e reduza a puré o que restou na panela (sem ficar muito espesso).
5. Rectifique o tempero. Corte a carne em cubos e o chouriço em rodelas e junte ao puré.
6. Por fim, adicione o uns cubos pequenos de batata, de cenoura, algumas massinhas e um pouco de couve lombarda desfeita em pedacinhos.
7. Leve a cozer e quando estiverem quase cozidos junte os feijões reservados.
8. Depois é só servir!