Torre de Beringela
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Ingredientes
- 2 beringela em rodelas (1cm)
- 2 tomates
- 150gr de mozzarella
- sal à gosto
- Molho de tomate
- palitos
Preparação
- Num prato, disponha e tempere as beringelas com sal em ambos os lados.
- Numa frigideira quente doure as fatias de beringela em azeite.
- Numa assadeira, unte o fundo com molho de tomate. Forme as torre com 1 rodela de beringela, 1 rodela de tomate, queijo e repita o formato 3 vezes. Termine com 1 fatia de beringela. Prenda a torre com palitos.
- Adicione mais um pouco de queijo e molho de tomate por cima. Repita o processo para as outras torres.
- Leve ao forno 180C durante 15 minutos e sirva quente.