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Torre de Beringela

Torre de Beringela

Ingredientes:

  • 2 beringela em rodelas (1cm)
  • 2 tomates
  • 150gr de mozzarella
  • sal à gosto
  • Molho de tomate
  • palitos

Modo de Preparação:

  1. Num prato, disponha e tempere as beringelas com sal em ambos os lados.
  2. Numa frigideira quente doure as fatias de beringela em azeite.
  3. Numa assadeira, unte o fundo com molho de tomate. Forme as torre com 1 rodela de beringela, 1 rodela de tomate, queijo e repita o formato 3 vezes. Termine com 1 fatia de beringela. Prenda a torre com palitos.
  4. Adicione mais um pouco de queijo e molho de tomate por cima. Repita o processo para as outras torres.
  5. Leve ao forno 180C durante 15 minutos e sirva quente.

beringela,tomates,mozzarella,palitos

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