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Torta de Lima

Torta de Lima

Ingredientes:

    Base:
  • 200gr biscoito maizena
  • 4 colheres (sopa) margarina.
    Recheio
  • 1 lata leite condensado
  • 1 cx creme de leite
  • 3 limas (sumo)
  • 1/2 colher (café) gelatina sem sabor incolor.
    Cobertura:
  • 3 claras de ovo
  • 9 colheres (sopa) açúcar
  • raspas de lima.

Modo de Preparação:

    Base (massa):
  1. No liquidificador desfaça e rale as bolachas. Junte a margarina e misture bem.
  2. Forre a forma de 27cm com a mistura. cobrindo bem o fundo e lados.Leve ao forno pre-aquecido a 180C durante 10 minutos.
    Recheio
  1. Junte o leite condensado com o creme de leite e o sumo de 3 limas e bata bem. Hidrate com a gelatina dissolvida em agua e misture de novo.
  2. Quando firme, recheie a base, e espalhe bem. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
    Cobertura
  1. Bata as clara de ovo com uma pitada de sal ate ficar ponto de neve.
  2. Aos poucos adicione o açúcar ate chegar ao ponto de suspiro. Adicione as raspas de lima e misture de novo.
  3. Coloque o merengue num saco de pasteleiro e enfeite a torta. Enfeite com umas raspas de lima e leve ao forno ate dourar.
  4. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas antes de servir.

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