Trufas de Chocolate
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Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo (70% cacau)
- 200 ml de natas
- 25g de manteiga sem sal
- 1 colher chá extracto baunilha
- cacau em pó, para revestir
Preparação
- Pique finamente o chocolate, coloque em uma tigela e reserve.
- Em uma panela coloque a nata e a manteiga e aqueça em fogo baixo até começarem a aparecer algumas bolhas na lateral da panela e desligue o fogo.
- Despeje a mistura quente sobre o chocolate e mexa até que ele fique completamente derretido e misturado com as natas.Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas ou de preferência de um dia para o outro.
- Polvilhe cacau nas mãos e comece a moldar as trufas, a medida para cada trufa pode ser uma colher de chá. Molde-as trabalhando rapidamente, rolando-as pela palma da mão, passe pelo cacau girando para que toda a superfície fique revestida pelo cacau.
- Reserve no frigorífico até a hora de servir