Feijoada de Salsichas
Ingredients
- 1 frasco de 8 salsichas receita alemã
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 700 g de tomate maduro
- 200 g de cenoura
- 350 g de couve lombarda
- 1 lata (800 g) feijão manteiga
- 6 dl de água a ferver
- 1 a 2 piripiris
- Sal e pimenta-preta q.b.
Instructions
- Refogar a cebola e os dentes de alho picados, com o azeite e a folha de louro.
- Assim que a cebola quebrar adicionar o tomate cortado, limpo de peles e sementes. Deixar cozinhar durante 3 a 4 minutos.
- Adicionar a couve lombarda e a cenoura cortadas. Regar com a água a ferver. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Tapar o tacho e deixar cozinhar durante 20 minutos.
- Juntar as salsichas cortadas, o piripiri e o feijão. Cozinhar durante 10 minutos.
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