Batatas no Forno com Alecrim
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Batatas no Forno com Alecrim

Ingredientes 250 g batata nova 1 cebola 2 raminhos alecrim 2 dentes alho sal qb azeite qb Preparação Corte a batatas em tamanhos mais ou menos iguais. Corte a cebola em 4 partes e junte as batatas. Esmague os alhos e adicione as batatas. Tempere com sal e o azeite. Junte os 2 raminhos de...

Salada de Feijão Fradinho
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Salada de Feijão Fradinho

Ingredientes 2 chávenas de feijão fradinho (seco) 1/2 pimentão vermelho picado 1 cenoura grande ralada 1/2 Cebola picada salsa picada cebolinha verde picada qb sumo de 1 limão 1 chávena de fiambre picado 1/2 lata de milho verde pimenta preta azeite Preparação Comece por colocar o feijão de molho durante pelo menos 5 horas. Coloque...

Bolinhos de Falafel
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Bolinhos de Falafel

Ingredientes 280g grão-de-bico 2 dentes de alho ½ cebola 1 limão (sumo) salsa coentros 35g de sementes de linhaça moídos 20g de pão ralado ½ c. chá cominhos moídos 1⁄4 c. chá sal pimenta preta 1 c. sopa sementes de papoila Preparação Num processador, junte o grão, o alho, a cebola grosseiramente picada, o sumo...

Torre de Beringela
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Torre de Beringela

Ingredientes 2 beringela em rodelas (1cm) 2 tomates 150gr de mozzarella sal à gosto Molho de tomate palitos Preparação Num prato, disponha e tempere as beringelas com sal em ambos os lados. Numa frigideira quente doure as fatias de beringela em azeite. Numa assadeira, unte o fundo com molho de tomate. Forme as torre com...

Batatas Esmagadas com Queijo
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Batatas Esmagadas com Queijo

Ingredientes 1,25 kg de batata de pele vermelha, com casca (corte quaisquer grandes no mesmo tamanho que as menores) 30g de manteiga, opcional 4 cebolinhas 100g pepinos em pickle 175g de queijo Gruyère ralado Sal marinho e pimenta preta moída na hora Preparação Coza as batatas em água com sal. Enquanto isso, pique finamente as...

Salada de Atum
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Salada de Atum

Ingredientes 8 batatas novas (divididas ao meio ou em esquadrias se grandes) 500g de feijão verde, aparado Azeite extra virgem, para chuviscar 4 ovos 2 alfaces romana, cortada em fatias 320g de atum em conserva de melhor qualidade em azeite, escorrido e em flocos 75g de azeitonas pretas 250g de tomates alongado, cortados ao meio...

Almoço a Lavrador com Pão de Cerveja
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Almoço a Lavrador com Pão de Cerveja

Ingredientes Salada 100g de agrião, caules em excesso cortados 1 alface, cortada em fatias 1 maçã, esquartejada, cortada em pequenos pedaços 3 caules de aipo ou salsão, aparadas e finamente cortadas 8–10 rabanetes, aparados e cortados 6-8 fatias de fiambre cozido, rasgados em pedaços 100g de queijo cheddar de melhor qualidade, cortado em tiras com...

Bolos de Halloumi, Courgette e Ervas
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Bolos de Halloumi, Courgette e Ervas

Ingredientes Para os Bolos de Halloumi, Courgette e Ervas 2 cenouras descascadas e raladas 1 abobrinha ralada 500g de queijo halloumi ralado 2–4 cebolinhas, aparadas e finamente picadas 2 colheres de sopa de folhas de coentro picado 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas 2 ovos, levemente batidos 2 a 4 colheres de...

Embrulhos Verdes
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Embrulhos Verdes

Ingredientes 8 folhas de couve grandes 200g houmous 2 cenouras raladas ¼ pequeno repolho roxo, muito finamente picado 1 abacate maduro, descascados, sem caroço e cortado 1 covete de salada de agrião, cortada Para o tempero 4 colheres de sopa de tahine 1 colher de sopa de molho de soja 2 colher de chá de...

Batatas Assadas Colmeia
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Batatas Assadas Colmeia

Ingredientes 16 batatas médias 2 courgettes 6 tomate com rama 3 dentes de alho 2 c. chá sal qb pimenta moinho 2 c. sopa orégãos frescos 3 c. sopa azeite 100 g queijo grana padano Preparação Pré-aqueça o forno a 180° C. Corte as batatas em fatias, tendo o cuidado de não ir até ao...

Beringela Com Queijo Feta, Hortelã e Malagueta
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Beringela Com Queijo Feta, Hortelã e Malagueta

Ingredientes 1 beringela grande (cortada longitudinalmente em +/- 10 fatias) 2 colheres de sopa de azeite 175 gr de queijo Feta 1/2 malagueta vermelha comprida finamente picada +/- 10 folhas de hortelã (ou a gosto) picada sumo de 1/2 limão pimenta preta Preparação Pré-aqueça um grelhador na tem o forno a 200ºC. Pincele ambos os...

Salada Posh
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Salada Posh

Ingredientes 1/2 pepino 2 tomates Sumo limão qb Azeitona verde qb Vinagre balsâmico qb Sal qb Azeite qb Preparação Corte o limão e o pepino em fatias e disponha numa taça ou prato intercalando as fatias formado um circulo. No meio disponha as azeitonas. (quantidade a gosto) Tempere com o sal, azeite e vinagre. Para...

Bolinho de Milho
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Bolinho de Milho

Ingredientes 1 latas de milho em conserva 2 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 90g farinha de trigo Óleo para fritar Preparação Em um liquidificador, bata o milho até ficar pasta. Em uma tigela, coloque o milho já batido, junte os ovos, o...

Risotto da Paixão
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Risotto da Paixão

Ingredientes 100 gramas de morangos picados e sem folhinhas; 200 gramas de arroz arbóreo; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 folha de louro; 1 colher de chá de cebola picada; ½ copo de vinho branco seco; 1 litro de caldo de frango...

Puré de Batata
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Puré de Batata

Ingredientes 550 gr de batata sal q.b. 1 colher de sopa de manteiga ½ chávena de leite Noz Moscada q.b. Preparação Comece por descascar as batatas e corte-as aos cubos. Coloque as batatas numa panela e adicione água até que fiquem completamente cobertas. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar as batatas até que...