Coxinha de Frango Entradas Ingredientes Recheio 1 peito de frango 1 colher sopa azeite sal e pimenta 1 cebola 1 dente alho salsa picada 1 cubo caldo de galinha leite qb (opcional) Massa 2 colheres sopa manteiga 250g farinha de trigo 500ml Caldo galinha 1 ovo batido pão ralado qb Preparação Recheio Coza os peitos...
Enroladinho de Queijo e Fiambre Entradas Quentes, Video Ingredientes Pão de forma 150gr de mozzarella 150gr de fiambre papel alumínio para enrolar 2 ovos batidos Pão ralado Queijo parmesão ralado Oregãos Preparação Comece por cortar a crosta do pão de forma. Amasse cada fatia com o rolo da massa e coloque uma fatia de queijo...
Bolinhos de Falafel Entradas Quentes, Legumes Ingredientes 280g grão-de-bico 2 dentes de alho ½ cebola 1 limão (sumo) salsa coentros 35g de sementes de linhaça moídos 20g de pão ralado ½ c. chá cominhos moídos 1⁄4 c. chá sal pimenta preta 1 c. sopa sementes de papoila Preparação Num processador, junte o grão, o alho,...
Quiche de Queijo Entradas Quentes Ingredientes Pão de forma 300g de queijo mozzarella ralado 100g de salsicha fresca picada Salsa picada Preparação Coloque as fatias de pão sobre uma tábua de madeira e com um copo corte círculos do tamanho da fatia. Depois passe o rolo da massa para as afinar. Coloque-as dentro de uma...
Peixinhos da Horta Entradas Quentes Ingredientes 400g feijão-verde 1 ½ c. chá sal 130g farinha de milho 1 c. chá alho em pó pimenta de moinho qb 1 ovo grande 150 ml água azeite qb Preparação Lave o feijão-verde e elimine as pontas. Corte as vagens ao meio e volte a cortar cada metade em...
Cestinhas de Peito de Peru Entradas Quentes, Video Ingredientes 3 ovos sal pimenta preta cheiro verde (salsa,coentro ou oregãos) 10 fatias peito de peru defumado 1/2 cenoura ralada 1/2 abóbora italiana ralada 100gr de mozzarella ralada. formas de papel Preparação Comece por fazer o recheio. Numa taça tempere os ovos com sal pimenta e cheiro...
Bolinho de Pure de Batata Recheado Entradas Quentes, Video Ingredientes Massa: 6 batatas pequenas sal a gosto 1/2 colher (sopa) margarina farinha qb Recheio 300gr carne moída sal pimenta preta 340gr molho de tomate coentros Molho de orégão: 4 colheres (sopa) maionese orégão a gosto. Preparação Comece por cozer as batatas com um caldo de...
Polenta Frita Recheada com Linguiça Entradas Quentes, Video Ingredientes 2 linguiças calabresa 2 chávenas de fubá 300ml de água fria 600ml de água morna 1 colher sopa parmesão ralado sal pimenta preta Preparação Frite bem as linguiças e passe pelo processador de comida ate ficar picadinhas. Desfaça o fubá em água fria. Junte a mistura...
Batata à Milanesa Entradas Quentes Ingredientes 3 batatas médias cozidas ao dente cortadas em rodela cerca 1cm espessura 2 ovos 2 chávena de pão ralado 2 colheres(sopa) farinha de trigo 3 colheres (sopa) leite 50gr queijo parmesão ralado oregãos sal à gosto Preparação Numa taça junte os ovos e o leite e a farinha. Bata...
Bruschetta com Courgette e Ricotta Entradas Quentes Ingredientes 2 Courgette, cortadas em fatias diagonais de 5mm de espessura Azeite, para salpicar 8 fatias grossas de pão ciabatta 4 raminhos de hortelã, apenas as folhas 200g queijo ricotta Sal marinho e pimenta preta moída na hora Preparação Coloque as Courgettes em uma tigela com um pouco...
Bolovo – Ovos à Escocesa Entradas Frias, Entradas Quentes Ingredientes 6 ovos 200g de carne de salsicha de melhor qualidade 200g de morcela de melhor qualidade, pele removida, carne esfarelada ½ maçã de granny smith ralada 4 colheres de sopa de farinha 150g Pão ralado Óleo sem sabor, tipo amendoim ou girassol, para fritar Sal...
Bolinhas de Queijo Sem Massa Entradas Quentes, Video Ingredientes 500g queijo mozzarella 1/2 chávena de flocos finos de aveia 1 ovo batido 3 colheres sopa queijo Parmesão Oregãos a gosto Farinha para panar Preparação Numa taça junte todos os ingredientes e com as mãos misture muito bem ate formar uma massa. Forme bolas do tamanho...
Feijão com Bolos de Batata Caseiros Entradas Quentes Ingredientes Azeite, para fritar 100g pedaços toucinho 1 malagueta vermelho, finamente fatiado 2 dentes de alho descascados e finamente picados 1 cebola roxa, descascada e finamente picada 1 colher de sopa de açúcar mascavo light 2 colheres de sopa de vinagre de cidra Molho Worcestershire (ingles), a...
Ovos Cozidos com Soldados de Anchovas Entradas Quentes Ingredientes 2 ovos Para os soldados anchovas 5-6 filetes de anchovas em conserva em azeite de boa qualidade Pimenta preta moída na hora 30 a 50g de manteiga amolecida 4 fatias finas de sourdough ou pão de campagne 2 colheres de sopa de salsa picada (opcional) Preparação...
Croissant Recheado com Salsicha e Queijo Entradas Quentes Ingredientes Azeite, para fritar 8 salsichas frescas, cortadas em pedaços de 3cm 2 dentes de alho, descascados e finamente cortados Pequeno punhado de salsa picada 2 colheres de sopa de alcaparras 4 croissants de boa qualidade 175g de queijo Fontina ou Port Salut finamente fatiado Sal marinho...
