Pão de Frango
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Pão de Frango

Ingredientes 4 ovos 1/2 cebola picada 50gr queijo parmesão 200gr peito de peito de frango cozido e temperado orégão a gosto 1 colher sopa fermento Salsa Preparação Na batedeira bata os ovos com a cebola o queijo e o frango. Bata ate ficar homogêneo. Adicione então os oregãos e o fermento. Bata ou misture de...

Pão de Natal
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Pão de Natal

Ingredientes Massa: 20gr fermento biológico seco 4 colheres (sopa) açúcar 1 colher (chá) sal, 500ml leite morno 150ml de óleo 3 ovos 1kg farinha de trigo Essência de panetone Recheio: 1 chávena uva passas 1 chávena frutas cristalizadas 1/2 chávena de nozes 1 chávena de gotas de chocolate. Calda 1/2 chávena agua 1 chávena açúcar...

Rosca Doce com Frutas Cristalizadas
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Rosca Doce com Frutas Cristalizadas

Ingredientes Parte 1 60g de fermento biológico fresco 1 copo americano de água morna 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar Parte 2 200 g de manteiga 3 ovos 1 copo americano de açúcar essência de nozes ou qualquer outra (opcional) Parte 3 ½ copo de açúcar 1 copo americano de...

Pães de Framboesa
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Pães de Framboesa

Ingredientes 1 ovo S 0,3 dl leite magro + 1 c. sopa 1,5 c. sopa azeite 2 c. sopa açúcar 400 g pão em massa 100 g farinha de trigo tipo 55 sem fermento 125 g framboesas 2 c. sopa sementes de sésamo 1 c. sobremesa açúcar Preparação Desfaça o ovo numa tigela, junte o...

Pão Estrela de Nutella
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Pão Estrela de Nutella

Ingredientes 300 grs de farinha de trigo 60 grs de açúcar 1 pitada de sal 10 grs de fermento 90 ml de leite morno 80 grs de manteiga 1 ovo 1 gema para pincelar nutella q.b. Açúcar de confeiteiro para decorar Preparação Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o açúcar e a pitada...

Pão à Portuguesa
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Pão à Portuguesa

Ingredientes 10g de fermento fresco 100 ml de água morna 250g de farinha de trigo 1 1/2 colheres de sopa de açúcar 1 ovo + 3 ovos cozidos 50ml de óleo Sal 100g de extrato de tomate 1 pimento verde 1/2 pimento amarelo 250g de queijo Mozzarella 2 colheres de sopa de orégano Preparação Em...

Pão de Sementes com Chouriço
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Pão de Sementes com Chouriço

Ingredientes 100 g chouriço (em rodela e sem pele) 250 g água 30 g azeite 500 g farinha para pão de sementes 1 c. sopa tomilho seco 2 c. sopa farinha tipo 55 (para polvilhar) Preparação Tire a pele ao chouriço, corte em rodelas e coloque-o no copo da Chef Express. 2. Pique 10 segundos,...

Pão de Mel
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Pão de Mel

Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo 1 c. (de sopa rasa) de fermento em pó 1/2 kg de açúcar mascavado 2,5 dl de leite 2 dl de mel 1 c. (de chá) de canela em pó 1 c. (de chá) de cravinho em pó 1 colher (de chá) de noz-moscada 1 colher (de chá)...

Broas Castelar
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Broas Castelar

Ingredientes 400 gr de batata doce cozida 750 gr de açúcar 125 gr de amêndoa moída sem pele 1 casca de laranja; 50 gr de coco ralado 150 gr de farinha de milho 75 gr de farinha de trigo s/ fermento 3 ovos Preparação Cozer a batata descascar e passar por um passevite, juntar o...

Rosca de Fiambre e Queijo
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Rosca de Fiambre e Queijo

Ingredientes 50 g de manteiga 3 gemas de ovo 150 ml de leite 1 colher de chá de sal 400 g de farinha 1 pacote de fermento granulado (5,5g) fatias de fiambre e queijo q.b. Preparação Deitar num tigela grande a manteiga previamente derretida no microondas, de seguida juntar as gemas, o leite, o sal,...

Brioche de Chocolate e Laranja
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Brioche de Chocolate e Laranja

Ingredientes 1/2 chávena de leite morno 1 colher (de chá) de fermento biológico seco 3 chávenas de farinha para usos culinários 1 colher (sopa) de cacau em pó raspa de 2 laranjas pitada de sal 1/4 chávena de açúcar mascavado 1 ovo + 2 gemas 100 gr de manteiga amolecida 2 colheres (chá) de rum...

Pão Irlandês
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Pão Irlandês

Ingredientes 350g de farinha de trigo, além da quantidade necessária para polvilhar 150g de farinha de trigo integral 1½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de sal de mesa 1 colher (chá) de açúcar refinado 450ml de leitelho (leite de manteiga, ou buttermilk) Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Peneire os ingredientes...

Folar de Azeite de Ovos
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Folar de Azeite de Ovos

Ingredientes 1 kg de farinha 40 g de fermento de padeiro 1 colher de sopa de sal 10 a 12 ovos 2,5 dl de azeite 1 cálice de aguardente Preparação Pre-aquecer o forno 200C Dissolve-se o fermento num pouco de água tépida (1 chávena) Peneira-se a farinha com sal para um alguidar e faz-se uma...

Folar Tradicional
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Folar Tradicional

Ingredientes 1,5 kg de farinha 10 ovos 5 g de fermento 1 copo pequeno de azeite 125 g de manteiga 1 chouriça/linguiça presunto fatiado e toucinho a gosto 1 pitada de sal Preparação Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o sal. Numa masseira ou mesa derrame a farinha, adicione os ovos...