Arroz Doce Tradicional e Cremoso
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Arroz Doce Tradicional e Cremoso

Ingredientes 1 litro agua 1 litro leite 190g açúcar 200g arroz 1 c. sopa manteiga 6 gemas de ovo canela q.b. sal Preparação Ponha a água ao lume com o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver junte o arroz e deixe cozer até a água evaporar praticamente toda. Quando a água...

Bolinhas de Batata com Parmesão
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Bolinhas de Batata com Parmesão

Ingredientes 3 batatas cozidas 30g amido milho 15g parmesão salsa q.b. Preparação Rale a batata muito bem. Misture os restante ingredientes e mexa bem. Com ajuda de 2 colheres de chá, forme bolas e frite em óleo quente. Deixe escorrer o óleo em excesso e termine com salsa e parmesão por cima.

Canapés de Camarão
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Canapés de Camarão

Ingredientes 1 gemas de ovo 1 massa folhada 150g miolo camarão 1c. chá amido milho 1c. chá ketchup 1c. chá maionese 1/2 c. chá mostarda salsa q.b. 1 malagueta sal e pimenta Preparação Base Numa frigideira com um pouco de manteiga e azeite, frite o camarão. Tempere com sal, pimenta, alho, malagueta e salsa. Reserve...

Aletria Fácil sem Agua
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Aletria Fácil sem Agua

Ingredientes 2 gemas de ovo 125g aletria 500ml leite 100g açúcar casca limão 1 pau canela 125g manteiga canela pó q.b. Preparação Ferva o leite com o pau de canela, a casca de limão, manteiga e açúcar. Quando o leite ferver, junte a aletria partida e vá mexendo em lume brando ate cozer e o...

Ovos na Areia
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Ovos na Areia

Ingredientes 8 gemas de ovo 100g bolacha maria 100g açúcar 150ml vinho porto branco canela q.b. amendoim, noz ou avelã q.b. Preparação Rale as bolachas e reserve. Junte o açúcar as gemas de ovo e bata durante 5 minutos até clarear e ficar uma mistura suave. Leve ao banho maria, junte o vinho do porto...

Rebuçados de Ananas
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Rebuçados de Ananas

Ingredientes Creme 100ml leite 10g amido milho 20g açúcar c. chá extracto baunilha 2 gemas de ovo Montagem Massa folhada 1 gema ovo canela q.b. tiras de ananas 5cm x 1cm Preparação Creme Na massa folhada, disponha um tira de ananas, um pouco de creme e uma pitada de canela. Enrole a massa a volta...

Molotoff sem Forno
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Molotoff sem Forno

Ingredientes 8 claras 4 colheres de sopa rasas de açúcar caramelo para barrar forma Preparação Bate-se as claras em espuma e adiciona-se o açúcar pouco a pouco até estarem em castelo, sem parar de bater. Unta-se generosamente a forma com o caramelo. Verte-se as claras e alisa-se um pouco a superfície. Coloca-se em banho-maria 30...

Leite Creme
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Leite Creme

Ingredientes 0,5L de leite 1 pau de canela 100g de açúcar 2 colheres (de sopa) de amido de milho 2 gemas canela em pó q.b. Preparação Ferva o leite com o pau de canela cerca de 2 minutos. À parte, misture o açúcar com o amido de milho e as gemas. Verta o leite em...

Aletria
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Aletria

Ingredientes 100 g aletria 4 dl leite meio-gordo 150 g açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela 50 g manteiga 3 gemas de ovo M 1/2 c. de chá canela em pó Preparação Num tacho coza a aletria em água, durante 5 minutos. Escorra e junte o leite, o açúcar, a casca de...

Trufas de Baileys e Chocolate
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Trufas de Baileys e Chocolate

Ingredientes 200g 70% chocolate escuro 200g de chocolate branco 300ml creme duplo (dividido em medidas de 200ml e 100ml) 35g manteiga sem sal 2 colheres de sopa Baileys 1 colher de chá extrato de baunilha cacau em pó para revestir amêndoas picadas para revestir Preparação Pique os dois tipos de chocolate em pedaços pequenos e...

Fiambre com Esmalte de Mel
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Fiambre com Esmalte de Mel

Ingredientes 3 kg fiambre sem ossos 4 cenouras médias, descascadas e picadas 1 alho francês, limpo e picado 1 cebola, descascada e picada 1 colher de chá de pimenta preta, levemente esmagada 1 colher de chá de sementes de coentro, levemente esmagadas 1 pau de canela, partido ao meio 3 folhas de louro Mao de...

Rosetas de Natal
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Rosetas de Natal

Ingredientes 250 g de farinha 50 g de açúcar 175 g de manteiga 1 dl de água 1 colher de sobremesa de vinagre doce de ameixa 1 gema Preparação Pré aqueça o forno a 200 °C Misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos...

Pernil Assado
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Pernil Assado

Ingredientes 1,5kg de Pernil de Porco sem osso 2 limões 3 colheres azeite 1 chávena de água 1 caldo de legumes 3 dentes de alho pimenta preta sal. Molho: 1 cebola grande Preparação Começamos por fazer o tempero do pernil juntando todos os ingredientes numa taça. Mergulhe o pernil e leve ao frigorífico de um...

Embrulho de Bacalhau de Natal
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Embrulho de Bacalhau de Natal

Ingredientes 4 postas de bacalhau crescido água azeite 1 cenoura 1 nabo 2 batatas 1 lata pequena de grão cozido 1 couve lombarda sal 75 g de manteiga Preparação Coloque as postas de bacalhau num tacho com a pele virada para cima. Cubra com água e regue com um fio de azeite. Leve ao lume...

Bolo de Veludo Vermelho (Red Velvet)
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Bolo de Veludo Vermelho (Red Velvet)

Ingredientes Massa 2 ovos 270g de açúcar amarelo 300g de farinha de trigo 140g de creme vegetal 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de extracto de baunilha 1 colher de sopa de vinagre de sidra...