Bolo de Cenoura
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Ingredientes
- 4 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 60ml de óleo de soja
- 200g de açúcar
- 250g de farinha trigo
- 3 colheres de chá cheias de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 7 ou 8 colheres de achocolatado
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
Preparação
- Bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador, até as cenouras ficarem bem trituradas.Reservar
- Misturar bem em uma taça o açúcar, a farinha e o fermento
- Adicionar a essa mistura os ingredientes que foram batidos no liquidificador
- Colocar em uma forma rectangular grande, em forno alto, por aproximadamente 30min
Cobertura:
- Colocar todos os ingredientes em fogo baixo, até ferver, mexendo sempre
- Espalhar por cima do bolo ainda quente.
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