Name: Avestruz à Provençal
Ingredients: 400 gramas de carne de avestruz; Tempere com 1 colher (café) de sal;; 50 ml de azeite de oliva extra virgem;; Alecrim fresco;; Molho de amora ao vinho; 100 gramas de amora congelada; 2 colheres de manteiga; 1 copo de vinho tinto seco; 2 copos de vinho tinto licoroso; 2 cubo de caldo de carne; 1 colher de mel; 2 folhas de louro; 1 pitada de sal; 1 lasca de canela em pau; Pimenta preta

Ingredients

400 gramas de carne de avestruz
Tempere com 1 colher (café) de sal;
50 ml de azeite de oliva extra virgem;
Alecrim fresco;
Molho de amora ao vinho
100 gramas de amora congelada
2 colheres de manteiga
1 copo de vinho tinto seco
2 copos de vinho tinto licoroso
2 cubo de caldo de carne
1 colher de mel
2 folhas de louro
1 pitada de sal
1 lasca de canela em pau
Pimenta preta

Instructions

Grelhar ligeiramente a carne(quando o molho estiver pronto).
Juntar todos os ingredientes do molho e levar a ferver por 12 a 15 minutos a seguir bate no liquidificador e coar em peneira fina.
Servir com a carne grelhada, acompanha batata assada

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