Bifanas à Moda do Porto
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[notdevice]bifanas, porco, cerveja, loureiro, alho, limão, banha, salsa[/notdevice]
Ingredientes
- 3 kg de Bifanas cortadas finas e pequenas
- 4 pães de água
- óleo q.b.
- 1 colher de sopa de banha
- 1 tomate pelado
- polpa de tomate q.b.
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de café de pimenta
- piripíri q.b.
- sal q.b.
- 2 copos de vinho branco
- água q.b.
Preparação
- Juntar o óleo, a banha, o tomate e a polpa, o alho o louro, a pimenta, o sal e o piripíri.
- Deixar fritar por 5 min.
- Retirar o louro, acrescentar o vinho e passar a varinha.
- Juntar a carne e deixar cozer por 30 min indo acrescentando água.
- Servir a sandes molhando bem o pão no molho.