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Bifanas à Moda do Porto

Bifanas à Moda do Porto

Ingredientes:

  • 3 kg de Bifanas cortadas finas e pequenas
  • 4 pães de água
  • óleo q.b.
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 tomate pelado
  • polpa de tomate q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 colher de café de pimenta
  • piripíri q.b.
  • sal q.b.
  • 2 copos de vinho branco
  • água q.b.

Modo de Preparação:

  1. Juntar o óleo, a banha, o tomate e a polpa, o alho o louro, a pimenta, o sal e o piripíri.
  2. Deixar fritar por 5 min.
  3. Retirar o louro, acrescentar o vinho e passar a varinha.
  4. Juntar a carne e deixar cozer por 30 min indo acrescentando água.
  5. Servir a sandes molhando bem o pão no molho.

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