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Bolo de Amendoin

Bolo de Amendoin

Ingredientes:

    Massa:
  • 5 ovos (claras em neve
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
    Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de achocolatado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparação:

    Modo de Preparo Massa:
  1. Bata as gemas com o açúcar e adicione a margarina.
  2. Vai juntando o leite e a farinha, alternadamente, até ficar homogéneo.
  3. Bata as claras o amendoim com a batedeira desligada.
  4. Misture o fermento delicadamente.
  5. Leve para assar até ficar dourado
    Recheio:
  1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
  2. Use para rechear o bolo depois de frio.
    Cobertura:
  1. Leve tudo ao fogo, deixe levantar fervura (mais ou menos uns 5 minutos).
  2. Espere amornar e cubra o bolo.
  3. Salpique amendoim para finalizar.

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