Bolo de Amendoim
Ingredients
Massa:
- 5 ovos (claras em neve
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de achocolatado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite
Instructions
Modo de Preparo Massa:
- Bata as gemas com o açúcar e adicione a margarina.
- Vai juntando o leite e a farinha, alternadamente, até ficar homogéneo.
- Bata as claras o amendoim com a batedeira desligada.
- Misture o fermento delicadamente.
- Leve para assar até ficar dourado
Recheio:
- Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
- Use para rechear o bolo depois de frio.
Cobertura:
- Leve tudo ao fogo, deixe levantar fervura (mais ou menos uns 5 minutos).
- Espere amornar e cubra o bolo.
- Salpique amendoim para finalizar.
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