Bolo de Natas com Cobertura de Limão
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Ingredientes
- 200g farinha
- 4 ovos
- 200ml natas
- 1 colher chá fermento
- raspas 1 limão
- 150g açúcar
Recheio
- 100g manteiga
- 100g açúcar
- 2 colheres sopa amido milho
- sumo de 1 limão
- 2 gemas de ovo
Preparação
- Pre-aquecer o forno a 180C.
- Bater os ovo com o açúcar, juntar as raspas de limão e quando bem misturado peneire a farinha e o fermento na mistura.
- Bata as natas até ficarem firmes e envolva na mistura.
- Meta numa forma barrada com manteiga e farinha e leve ao forno por 40 minutos ou ate o palito sair seco.
Recheio
- Derreta a manteiga. Junte o amido de milho e mexa bem. Adicione o sumo de limão e mexa novamente.
- As gemas batida junte um pouco da mistura anterior para as aquecer. Junte as gemas ao preparado e mexa até engrossar.
- Cubra o bolo e enfeite a gosto. Desenforme quando bem frio.