Name: Bolo Podre da Madeira
Ingredients: 2 chávenas de farinha;; 2 chávenas de açúcar;; 2 chávenas de leite;; 2 colheres de sopa de manteiga;; 2 colheres de sopa de banha;; 2 colheres de sopa de mel de cana;; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;; 125 g de amêndoas;; 125 g de passas de uva;; 100 g de cidrão ou de frutas cristalizadas;; 2 ovos

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Ingredientes

2 chávenas de farinha;
2 chávenas de açúcar;
2 chávenas de leite;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de banha;
2 colheres de sopa de mel de cana;
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
125 g de amêndoas;
125 g de passas de uva;
100 g de cidrão ou de frutas cristalizadas;
2 ovos

Preparação

Bate-se o açúcar, a manteiga e a banha e junta-se o mel e o leite, misturando tudo muito bem. Juntam-se ainda os ovos inteiros batendo bem.
Peneira-se a farinha com o bicarbonato e cortam-se as frutas para reduzir o seu tamanho.
Adiciona-se a farinha e as frutas ao preparado anterior e leva-se a cozer no forno numa ou duas formas untadas e forradas com papel vegetal, durante cerca de 2 horas.

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