Cachorro Quente de Assadeira
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Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 1/2 copo (tipo americano) de azeite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa, cheia) de maizena
- sal e orégano
- 1 pitada de noz moscada
- 1 colher (café) de fermento em pó
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- orégano
- requeijão cremoso ou maionese a gosto
- 200 gr mozzarella ralada ou fatiada
Preparação
Massa
- Bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos.
Recheio
- Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Montagem(colocar nessa ordem):
- metade da massa
- recheio frio
- salpique requeijão ou a maionese
- distribua a mozarela
- restante da massa
- Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus
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