[Total: 1    Média: 5/5]
FavoriteLoading Adicionar

Codornizes com Molho de Framboesa

Codornizes com Molho de Framboesa

Ingredientes:

  • 4 codornizes
  • 12 batatinhas novas e com pele
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 limão
  • Margarina
  • Sal
  • Pimenta de moinho
    Molho de Framboesa
  • Caldo do assado
  • 50 gramas de framboesas frescas
  • 3 colheres de sopa de vinagre de framboesa
  • 1 colher de chá de mel

Modo de Preparação:

  1. Coloque as codornizes numa tigela e faça o tempero com sal e pimenta moída na altura. Deixe assim por um pouco.
  2. Depois deve adicionar o pimentão e a salsa e regue então com o sumo do limão.
  3. Distribua cerca de 1 colher de sopa de margarina em pedacinhos e envolva bem com as mãos, esfregando os ingredientes nas codornizes. Deixe a marinar cerca de 2 horas.
  4. Lave muito bem as batatinhas e tempere com sal.
  5. Deite as codornizes num tabuleiro e à volta disponha as batatinhas. Regue tudo com a marinada e espalhe mais umas nozinhas de margarina.
  6. Leve ao forno, a assar à temperatura de 180ºC durante cerca de uns 40 minutos.
  7. A meio da cozedura, vire as codornizes e mexa as batatinhas, para não se queimar.
  8. Quando as codornizes estiverem assadas, prepare o molho de framboesa.
  9. Faça coar o caldo do assado e reserve. Num prato fundo, migue as framboesas com um garfo. Depois, adicione o vinagre de framboesa e o mel.
  10. Aos poucos, enquanto mexe, vá adicionando o caldo, até atingir o ponto desejado.
  11. Sirva as codornizes com as batatinhas regadas a gosto com o molho de framboesas.

codornizes,pimentão,salsa,limão,framboesas,mel

Deixe um comentário

wpDiscuz
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X