Coração de Brownie sem Glúten
Ingredients
- 85gr de margarina vegetal
- 225gr de chocolate preto/semi-amargo
- 125gr de açúcar mascavado
- 2 ovos biológicos
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 30gr de farinha de arroz ou alfarroba
- 100gr de amêndoas picadas (ou nozes)
Instructions
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro pequeno e quadrado.
- Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria, mexendo até obter um preparado homogéneo e brilhante. Retirar do calor e adicionar o açúcar e os ovos. Bater bem.
- Peneirar o cacau e a farinha e juntar à mistura de chocolate. Mexer vigorosamente a massa durante um minuto até esta ficar quase lisa e homogénea. Adicionar as amêndoas e envolver.
- Colocar a massa na forma preparada e levar ao forno até cozer, sem ser demasiado, só até o centro ficar firme (mais ou menos uns 25 minutos dependendo do forno). O interior deve ficar húmido.
- Deixar arrefecer e cortar em quadrados ou usar um cortador em forma de coração.
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