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Coração de Brownie sem Gluten

Coração de Brownie sem Gluten

Ingredientes:

  • 85gr de margarina vegetal
  • 225gr de chocolate preto/semi-amargo
  • 125gr de açúcar mascavado
  • 2 ovos biológicos
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 30gr de farinha de arroz ou alfarroba
  • 100gr de amêndoas picadas (ou nozes)

Modo de Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro pequeno e quadrado.
  2. Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria, mexendo até obter um preparado homogéneo e brilhante. Retirar do calor e adicionar o açúcar e os ovos. Bater bem.
  3. Peneirar o cacau e a farinha e juntar à mistura de chocolate. Mexer vigorosamente a massa durante um minuto até esta ficar quase lisa e homogénea. Adicionar as amêndoas e envolver.
  4. Colocar a massa na forma preparada e levar ao forno até cozer, sem ser demasiado, só até o centro ficar firme (mais ou menos uns 25 minutos dependendo do forno). O interior deve ficar húmido.
  5. Deixar arrefecer e cortar em quadrados ou usar um cortador em forma de coração.

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