Crepes de Legumes
Ingredients
- 250 gramas de brócolos
- 200 gramas de cenouras
- 150 gramas de tomate-cereja
- 2 dentes de alhos
- ½ couve lombarda
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 1 colher de chá de molho de soja
- 200 granas de cogumelos laminados
- 400 ml de natas
- 8 folhas de crepes de compra
- Sal e pimenta q.b.
Instructions
- Iniciamos esta receita por levar uma caçarola ao lume com a manteiga, o alho picado e o gengibre.
- Na caçarola juntamos os cogumelos e os legumes descascados, lavados e cortados em pequenas porções. Temperamos com sal, o molho de soja e a pimenta. Deixamos os legumes estufarem em lume brando e por fim envolvemos tudo com metade das natas.
- Recheamos os crepes com este preparado, enrolamos e colocamos num tabuleiro refratário. Cobrimos os crepes com as natas restantes, previamente envolvidas com a polpa de tomate, e levamos ao forno a gratinar.
brócolos,cenouras,couve lombarda,gengibre,soja,cogumelos,natas,crepes de compra