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Dedos de Bruxa

Dedos de Bruxa

Ingredientes:

  • Manteiga amolecida 230 g
  • Açúcar de confeiteiro 125 g
  • Ovo 1 unidade
  • Extrato de amêndoa 1 colher de chá
  • Extrato de baunilha 1 colher de chá
  • Farinha de trigo 350 g
  • Fermento em pó 1 colher de chá
  • Sal 1 colher de chá
  • Amêndoas inteiras 3/4 chávena
  • Glacê vermelho ou ketchup (para decoração) usar a gosto

Modo de Preparação:

  1. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o ovo, os extractos de amêndoa e de baunilha.
  2. Aos poucos, acrescente a farinha, o fermento e o sal, sem deixar de bater. Leve a massa ao frigorífico por 20 a 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 160 º C. Unte levemente os tabuleiros.
  4. Retire a massa do frigorífico em quantidades pequenas. Coloque uma colher (de chá) cheia por vez em cima de um pedaço de papel-manteiga. Use o papel para enrolar a massa no formato de um biscoito semelhante a um dedo fino.
  5. Pressione uma amêndoa em uma das extremidades de cada um dos biscoitos para dar a aparência de uma unha comprida. Aperte cada um dos biscoitos perto da ponta e do centro para dar a impressão de nó dos dedos (também pode cortar a massa com uma faca afiada, nos mesmos pontos, para ajudar a reforçar a aparência de dedos).
  6. Disponha os biscoitos no tabuleiro de ir ao forno.
  7. Coza os biscoitos no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente.
  8. Retire a amêndoa da extremidade de cada biscoito. Coloque um pouco de glacê vermelho na cavidade. Volte a colocar a amêndoa para que o glacê se espalhe ao redor da ponta de cada “dedo”.

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