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Feijoada de Salsichas

Feijoada de Salsichas

Ingredientes:

  • 1 frasco de 8 salsichas receita alemã
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 700 g de tomate maduro
  • 200 g de cenoura
  • 350 g de couve lombarda
  • 1 lata (800 g) feijão manteiga
  • 6 dl de água a ferver
  • 1 a 2 piripiris
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Modo de Preparação:

  1. Refogar a cebola e os dentes de alho picados, com o azeite e a folha de louro.
  2. Assim que a cebola quebrar adicionar o tomate cortado, limpo de peles e sementes. Deixar cozinhar durante 3 a 4 minutos.
  3. Adicionar a couve lombarda e a cenoura cortadas. Regar com a água a ferver. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Tapar o tacho e deixar cozinhar durante 20 minutos.
  4. Juntar as salsichas cortadas, o piripiri e o feijão. Cozinhar durante 10 minutos.

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